uedbet体育手机版-杨梅 夏的滋味

游客观赏余姚杨梅。人民日报海外版报记者 赵树宴摄

如烟如梦的梅雨下起来了。这个时候,杨梅熟了,在江南,在浙江余姚。“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金;味胜河朔葡萄重,色比泸南荔枝深”。在余姚凝碧流翠的绿荫中,已缀满了夏夜繁星般色彩纷呈的杨梅果实。

杨梅,有着悠久的历史。这个历史可追溯到远古的河姆渡时代。据浙江自然博物馆科学测定,余姚的杨梅已有7000多年的历史。从那时起,杨梅经历了从野生过渡到人工栽培的历史。后来,杨梅成了朝廷贡品,成了文人笔下的珍馐,成了天南地北人们钟爱的江南佳果。东方朔的《林邑记》、嵇含的《南方草木状》等许多典籍中,都有杨梅的记载。

杨梅,有着美丽的传说。相传很久以前,余姚有一位姓杨的猎人,他救下了一位百果仙子,名叫梅珠。后来两人结为伉俪。有一天,夫妻上山打猎,梅珠不幸坠崖。梅珠伤重将亡之际,请求丈夫将自己葬于大树下。次年,树上长出了殷红的果实。人们都说,那是梅珠对丈夫的思念,甜蜜中带着浓烈的酸楚。因他们姓杨和梅,人们便把这殷红的果实命名为杨梅。当然,传说归传说,杨梅之名的正宗出处,是因其果“形如水杨子而味似梅”。

杨梅,有着诗意的延伸。杨梅的美味,令历代文人墨客都为之倾情。北宋大文豪苏东坡曾言道:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”但等他尝过了杨梅的滋味,又有了新的发现:“闽广荔枝,西凉葡萄,未若吴越杨梅。”明朝内阁大学士徐阶的杨梅诗,与苏东坡的描述有异曲同工之妙,且更有独到的表达:“折来鹤顶红犹湿,剜破龙睛血未干,若使太真知此味,荔枝焉得到长安。”恰到好处地调侃了荔枝一下。

杨梅的诗意里,还夹杂着浓浓的乡愁。明朝余姚人孙升在京做官,每年吃不到家乡的杨梅。他把对家乡的思念寄托在对杨梅的怀念里:“旧里杨梅绚紫霞,烛湖佳品更堪夸,自从名系金闺籍,每岁尝时不在家。”

杨梅,有着神奇的用处。杨梅是果,也是药。杨梅含有多种营养成分。《本草纲目》记载:“杨梅可止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦愤恶气。”在余姚乃至江浙沪地区,人们时常把杨梅浸到高度白酒中。浸泡一年半载,这杨梅酒既可当作上佳饮品,更可当作去暑止泻的良药。

如今,科技进步使杨梅的种植区域遍布中国南方大地,交通发展也使杨梅鲜果畅达神州内外。但要说杨梅品质,余姚当属上乘。余姚是国家认定的杨梅原产地,有“杨梅王国”的美誉。余姚杨梅的当家品种是荸荠种,汁多、味美、核小,色泽红里透紫,黑珍珠般诱人。

当然,余姚大地上的杨梅并非只有这一种,还有洁白晶莹的白沙种杨梅、白里透红的粉红种杨梅、爽口的新品杨梅……再怎么读“未尝先说齿先涎”“玉肌半醉红生粟”“玉盘杨梅为君设”这样的诗句,都不如走进余姚。闪红烁紫或亮白透粉的杨梅佳果,会带给你走进夏天的所有美好滋味。(徐渭明

《 人民日报海外版 》( 2020年06月19日   第 12 版)

责编:叶壮

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